Ajo Chileno
El Ajo Chileno es un ajo pequeño que se caracteriza por su tamaño pequeño, su cáscara roja y su sabor intenso y picante con un toque a nuez.
Según Google el ajo es un "Antibiótico natural, depurativo, mejora la circulación de la sangre, reduce el colesterol "malo", refuerza las defensas del organismo, normaliza la tensión arterial, antioxidante, normaliza los niveles de glucosa en sangre, ayuda a regular la función tiroidea, posee efectos anticancerígenos"
Le decimos ajo fresco al ajo que ha sido recién cosechado y aún no ha pasado por el proceso de curación. Al curar el ajo, este se sella y así se mantiene por largo tiempo y lo podemos usar todo el año. El ajo fresco hay que usarlo rápido. No es de guarda.
Les dejo algunas recetas:
