Arveja Sin Hila
La Arveja Sin Hila en inglés le llaman "Snow Pea" y al parecer, en España le llaman "Tirabeques" también se usa la traducción literal "Guisantes de nieve" y son una arveja que se come la vaina entera, es una leguminosa de primavera. Estas bellezas las sembramos en el otoño y pasan todo el invierno en el suelo lo que las hace muy dulces en esta época.
No se desgranan, sino que se comen enteritas y son tan frescas y fáciles de cocinar, solo tienes que saltearla o hacerlas al vapor. Pueden ir como un acompañamiento con mantequilla y ajo o en una ensalada o sopa.
