Brotes de Arveja
Los Brotes de arveja son justamente lo que el nombre dice, es el primer brote de la planta de arveja y la cultivamos específicamente para comerla así, tierna, llena de sabor.
Los brotes de arvejas son una fuente muy rica de proteínas, fósforo, potasio y vitamina C. También tienen mucha clorofila que tiene propiedades oxigenantes y capacidad para favorecer la eliminación de los metales pesados, además de favorecer la regeneración de la flora bacteriana intestinal.
Se puede consumir cruda en ensaladas, sandwiches y tacos o la puedes saltear con un poco de ajo.
Aquí les dejo algunas ideas:
