La espinaca es un superalimento. Está cargada de nutrientes y es baja en calorías. Es importante para la salud de la piel, el cabello y los huesos. Excelente fuente de proteínas, hierro, vitaminas y minerales.

La mejor forma de guardar la espinaca fresca es en un tupper con tapa y con una toalla nova abajo para que absorba la humedad. Puedes ir cambiando la toalla nova para mantenerla más fresca.

La espinaca también se puede congelar. Lo ideal es blanquear la espinaca, colar y dejar enfriar para luego poner en una bolsa hermética en el congelador.