Con la mayoría de las raíces es lo mismo. Primero les debes remover las hojas, en muchos casos, las hojas son comestibles. Las puedes mezclar con el mix de hojas o las puedes saltear. Luego, las raíces las puedes meter en un tupper o bolsa sellada. Mientras menos oxígeno, más tiempo mantienen la humedad. Si se empiezan a ablandar o deshidratar ya es hora de pasarlas a una fuente con agua para re hidratar.

Es importante que cuando las pones en agua te acuerdes de cambiarles el agua cada 2 días más o menos para que no se empiecen a podrir.