Repollo Chino Merlot
El Repollo Chino, también llamado Col China es un repollo es una verdura de origen asiático que se caracteriza por sus hojas alargadas y crujientes. La variedad que cultivamos esta temporada se llama Merlot por su color morado y ademas de ser una belleza, es una delicia.
El Repollo Chino también es rica en vitaminas A, C, D, E, K, B6 y B12, y minerales como hierro, calcio, magnesio y ayuda a reducir la inflamación intestinal, a cuidar el corazón, a controlar el peso, y a regular la glucosa en sangre.
Este es el repollo que se usa para hacer kimchi y en muchas preparaciones asiáticas como sopas y salteados.
Aquí te dejo algunas ideas:
