Zapallo Amarillo de Cuello Torcido
Este zapallo tiene la cascara más dura que el zapallo italiano pero también tiene menos agua y un delicioso sabor a frutos secos. Se puede comer crudo o cocido y la cascara también se come.
El zapallo en general agrega volumen sin agregar muchas calorías. El zapallo amarillo es alto en vitaminas A y C.
También lo puedes preservar. Lo puedes congelar. Para eso es bueno blanquearlo primero, ya sea en agua hirviendo o al vapor.
Aquí les dejo links a algunas recetas:
