Pimiento Shishito
Borde. Lo conocí cuando vivía en Nueva York donde es muy popular y común encontrarlo en los mercados en el verano.
Es un pimiento de origen Japones que tiene una forma alargada y va de verde a rojo. Suele cosecharse verde pero a medida que la temporada avanza, se vuelve rojo mas rápido y se consume de ambos colores.
Parecido al Pimiento del Padrón en el sentido que unos pican y otros no. Es imposible saber cual te va a tocar. A medida que la temporada avanza, suelen ponerse mas picantes así que hay que tener ojo.
Es un snack maravilloso. Muy simple de preparar y un sabor muy sabroso.
Aquí les dejo algunas recetas:
