Zapallo Tuffy
Este es un zapallo tipo Acorn, de guarda, aunque no por mucho tiempo ya que al ser pequeño se deshidrata más rápida que los zapallos más grandes. Es un zapallo dulce y seco, ideal para asar y rellenar.
Estos los cosechamos hace algunas semanas y se pone más dulce luego de una o dos semanas post-cosecha así que está en su punto ideal.
Es una fuente de fibra dietética y contiene vitaminas A, B, C, y E además de minerales como potasio, magnesio, hierro, manganeso y contiene antioxidantes.
Aquí te dejo algunas ideas:
